Lorsqu'une personne souhaite consommer moins de glucides et qu'une autre veut du riz, le dîner n'a pas besoin de se transformer en deux recettes distinctes. Cuisinez des éléments communs et laissez les assiettes finales différer.
Cela fonctionne mieux lorsque tout le monde s'accorde sur un aliment principal. Gardez les sauces et les accompagnements séparés, puis choisissez un repas qui rend ces choix naturels.
Trois dîners faciles à diviser
Bols de tacos : Servez séparément la viande assaisonnée ou une autre source de protéines, de la laitue râpée, des tomates hachées, du fromage, de la salsa et de l'avocat. Mettez du riz, des haricots ou des tortillas sur la table pour ceux qui en veulent. Chaque personne peut choisir une combinaison sans changer tout le dîner.
Poulet avec deux accompagnements : Faites rôtir un poulet et une plaque de légumes. Ajoutez des pommes de terre ou un autre accompagnement pour ceux qui le souhaitent. Gardez la sauce dans un petit pichet plutôt que de la verser sur chaque portion.
Soirée pâtes : Préparez une sauce et faites cuire les différents types de pâtes séparément. Utilisez des ustensiles distincts lorsqu'une allergie ou une autre exigence alimentaire l'impose. Différents produits à base de pâtes peuvent également nécessiter des temps de cuisson différents, alors suivez les instructions sur chaque emballage.
Mettez-vous d'accord sur la structure avant de cuisiner
Posez des questions pratiques : quel aliment principal tout le monde mangera-t-il ? Quel accompagnement doit être utilisé ? Quelqu'un a-t-il besoin qu'un ingrédient soit omis ? Ces questions sont plus utiles que de négocier la portion d'une autre personne à table.
Les enfants et les adultes peuvent avoir des besoins nutritionnels différents. Un plan alimentaire choisi par un adulte n'est pas automatiquement le bon plan pour tout le foyer. Rendez les composants disponibles clairs et laissez de la place pour les besoins individuels.
Les allergies nécessitent plus que de mettre une garniture dans un bol séparé. Vérifiez les ingrédients et la préparation avec la personne concernée avant de cuisiner. Les casseroles, les ustensiles et les surfaces de travail partagés peuvent avoir une importance.
Gardez également les restes séparés
Mettez les restes dans leurs propres récipients et réfrigérez-les rapidement. Le poulet peut devenir un sandwich pour un déjeuner et un bol de légumes pour un autre. Une sauce peut accompagner différentes pâtes sans avoir à refaire tout le repas.
Étiquetez la date de stockage. Ne mélangez pas un ancien lot avec un lot frais si cela rend l'âge des aliments incertain.
Commencez par un dîner commun que votre foyer apprécie déjà. Changez la disposition du service avant d'ajouter plus de recettes à votre semaine.
Notre guide sur la taille des portions et des rations explique comment les quantités indiquées sur les étiquettes correspondent à la nourriture dans votre assiette.
