Il est plus facile de prévoir un repas au restaurant si vous décidez de ce qui compte avant de commander. Choisissez un plat qui vous fait envie, puis déterminez un ou deux changements pour l'adapter à vos besoins.
Lisez la description, pas seulement le nom
Un « poulet grillé » peut être servi avec une sauce sucrée, du riz et un petit pain. Le « poisson du jour » peut être pané. Lisez la description complète et identifiez les éléments que vous souhaitez garder avant de demander une modification.
Si le restaurant fournit des informations nutritionnelles, utilisez celles qui correspondent exactement au plat. Les substitutions peuvent modifier ces informations.
Posez une question à laquelle la cuisine peut répondre
Essayez : « Puis-je avoir la sauce à part et des légumes au lieu du riz ? » Pour un hamburger, demandez s'il est possible de le servir sans pain ou avec le pain à part. Une demande claire concernant un ou deux changements est plus facile à traiter qu'une demande visant à rendre le repas entier « sain ».
En cas d'allergie ou de restriction médicale, expliquez directement la restriction. Une demande générale pour moins de glucides n'indique pas une allergie.
Ne présumez pas qu'un changement demandé élimine tout risque de contamination croisée. Utilisez les informations du restaurant pour déterminer si le repas répond à vos besoins.
Choisissez les changements qui comptent pour vous
Gardez la partie du repas que vous préférez et modifiez l'autre. Si vous tenez absolument au pain, tenez-en compte dans votre portion et choisissez le reste en conséquence. Si l'accompagnement vous importe peu, le remplacer est le changement le plus simple.
Renseignez-vous sur le prix des substitutions si celui-ci n'est pas clair.
N'oubliez pas les boissons et les plats à partager
Si vous surveillez vos glucides, prenez en compte la boisson, l'apéritif et le dessert que vous consommez réellement. Pour les plats à partager, servez votre portion dans votre assiette afin de mieux en évaluer la quantité.
Mémorisez une commande pratique
Lorsqu'un repas vous convient, notez brièvement le nom du plat et les modifications demandées. Les menus et les recettes pouvant changer, utilisez votre précédente commande comme point de départ et vérifiez les informations actuelles. Notre guide des portions peut vous aider à réfléchir aux quantités que vous consommez.
