Pour comparer les sauces pour pâtes, ramenez leurs portions à une base commune. Un chiffre plus petit sur une étiquette peut simplement refléter une portion plus petite.
Supposons qu'une sauce affiche 8 grammes de glucides totaux pour une demi-tasse et qu'une autre en affiche 5 grammes pour un quart de tasse. Pour une demi-tasse, la deuxième en fournit 10 grammes. Ce sont des chiffres à titre d'exemple, mais le calcul est le même pour les bocaux dans votre panier.
Comparez la quantité qui arrive dans votre assiette
Mesurez votre portion habituelle une fois. Si vous utilisez trois quarts de tasse, multipliez la portion d'une demi-tasse indiquée sur l'étiquette par 1,5. Appliquez le même multiplicateur aux nutriments que vous surveillez, comme les glucides ou le sodium.
Ensuite, incluez les pâtes, le fromage, la viande et les autres ingrédients. Une comparaison des sauces vous aide à choisir entre les bocaux ; elle ne fournit pas le total nutritionnel de votre dîner.
Choisissez une sauce adaptée aux pâtes
Une sauce tomate lisse se répartit facilement sur les petites formes. Une sauce avec des morceaux apporte plus de texture, surtout avec des pâtes nature. Une sauce à la crème peut enrober généreusement, alors commencez avec une petite quantité et ajoutez-en après avoir mélangé.
Si vous ajoutez des champignons ou des épinards, faites évaporer l'excès d'humidité avant de les mélanger à la sauce. Sinon, les légumes peuvent diluer une sauce qui semblait épaisse dans le bocal.
Goûtez avant d'assaisonner. Une sauce préparée peut déjà contenir l'ail, les herbes et le sel que vous ajouteriez normalement. Terminez avec un ingrédient frais, comme du basilic ou du poivre noir, plutôt que de tout ajouter par habitude.
Lisez les ingrédients pour répondre à vos questions
Vérifiez la liste des ingrédients pour détecter la présence de produits laitiers, d'édulcorants et de tout ce que vous évitez. L'étiquette avant et la couleur de la sauce ne répondent pas à une question d'allergie. Utilisez les informations complètes et actuelles de l'emballage.
La taille du bocal ne compte que si vous pouvez utiliser la sauce conformément aux instructions de conservation après ouverture. Prévoyez une deuxième utilisation avant d'acheter le grand format, comme une sauce pour des légumes cuits ou un autre repas de pâtes.
Pour des idées de repas complets, consultez nos trois dîners de pâtes à faible teneur en glucides.
