Un aliment peut correspondre à votre objectif en glucides tout en nécessitant une comparaison distincte pour le sodium. Commencez par le produit et la portion exacts, puis comparez des aliments similaires sur la même base.
Mettez les étiquettes des bouillons sur un pied d'égalité
Prenons deux étiquettes de bouillons imaginaires. Le bouillon A indique 300 mg de sodium par demi-tasse. Le bouillon B indique 450 mg par tasse. Pour une tasse, le bouillon A fournit 600 mg. Le bouillon B fournit 450 mg. Ces chiffres illustrent le calcul ; ils ne décrivent pas des produits réels.
Ensuite, considérez la recette. Une soupe avec du bouillon, du fromage et une garniture salée contient plusieurs sources de sodium. Comparez les ingrédients que vous pouvez modifier sans dénaturer le repas que vous appréciez. Par exemple, examinez les options de bouillon avant de changer chaque élément de la soupe. Ajoutez une garniture à table afin que chacun puisse choisir la quantité.
Utilisez la portion indiquée sur l'étiquette
Lisez la teneur en sodium à côté de la portion indiquée. Ajustez la comparaison si vous prévoyez de consommer une quantité différente.
La FDA explique qu'une valeur quotidienne de 5 % ou moins est faible, tandis que 20 % ou plus est élevée. Consultez son guide sur l'étiquetage du sodium.
Ces points de référence sur l'étiquette ne remplacent pas un objectif personnel fixé par votre médecin. Utilisez les conseils qui s'appliquent à vos propres besoins.
Comparez des produits ayant la même fonction
Comparez deux bouillons, deux sauces ou deux pains dans les quantités que vous utilisez pour un même repas. Gardez la comparaison pratique.
Une portion indiquée plus petite peut faire paraître un chiffre plus bas. Utilisez des portions égales avant de prendre une décision.
Incluez les petits ajouts
Les condiments, garnitures et sauces contribuent à l'assiette complète. Examinez les quantités que vous ajoutez réellement.
Vous pouvez servir une sauce séparément pour en choisir la quantité. Cela permet également aux autres personnes de faire leur propre choix.
Lisez les allégations avec leurs limites
Une allégation « teneur réduite en sodium » est une comparaison, et non une description complète du produit. Lisez la quantité réelle sur le tableau de la valeur nutritive.
Une allégation « teneur réduite en glucides » répond à une question différente. Examinez chaque caractéristique importante pour votre plan alimentaire.
Gardez le goût au cœur de la décision
Choisissez un produit que vous appréciez et que vous pouvez utiliser régulièrement. Les herbes, les épices ou les agrumes peuvent donner une orientation différente à la saveur d'un repas.
Faites un changement utile à la fois afin de pouvoir en juger le résultat. Un produit qui reste inutilisé n'améliore pas le dîner.
Notre guide sur la liste des ingrédients explique comment combiner les informations sur les ingrédients avec le tableau de la valeur nutritive. Lisez les deux avec un objectif clair.
