Una cena de reserva utiliza alimentos que ya tienes, requiere poco pensamiento y aun así se siente como una cena. No necesita imitar una receta elaborada.
Elige tres formatos y mantén sus ingredientes disponibles. Estas opciones utilizan una sartén, una cacerola o no requieren cocinar nada en absoluto. Ajusta las porciones y los productos a tus necesidades de carbohidratos.
1. Huevos y verduras en una sola sartén
Cocina champiñones rebanados o calabacín picado en un poco de aceite hasta que estén tiernos. Si utilizas verduras congeladas, sigue las instrucciones del paquete y deja que el exceso de agua se evapore. Baja el fuego, añade huevos batidos y revuelve suavemente hasta que estén cocidos. Termina con pimienta y un poco de queso rallado si te gusta.
Mantén la mezcla sencilla. Las verduras húmedas pueden hacer que los huevos queden aguados, y una sartén llena de ingredientes diferentes toma más tiempo que dos alimentos bien cocinados. Sirve con el pan u otro acompañamiento que encaje con tu comida.
Lista de compras: huevos, una verdura que utilices habitualmente y queso opcional.
2. Pasta, atún y salsa de tomate
Cocina la pasta elegida según su paquete. Calienta la salsa de tomate por separado, luego incorpora el atún en lata escurrido y un puñado de espinacas. Combina con la pasta escurrida y prueba antes de añadir sal.
Sigue las instrucciones para la pasta exacta. Los diferentes ingredientes y formas pueden requerir tiempos de cocción distintos. Incluye tanto la salsa como la porción de pasta en tu cálculo de carbohidratos.
Lista de compras: pasta, atún en lata, salsa de tomate y espinacas frescas o congeladas.
3. Un plato frío con propósito
Dispón pollo cocido rebanado o pescado en lata, pepino, tomates cherry y una porción de queso o frutos secos. Añade mostaza, una salsa de yogur o un aderezo que ya disfrutes. Si deseas pan o galletas saladas, sírvelos en porciones junto a los demás alimentos.
El objetivo es una cena completa, no una sucesión de bocadillos comidos de pie frente al refrigerador. Sirve la comida en un plato para que puedas ver lo que has elegido.
Lista de compras: un alimento proteico listo para comer, dos verduras crujientes y un acompañamiento habitual.
Repón lo que uses
Añade los ingredientes de vuelta a tu lista después de una cena de reserva. Mantén los alimentos enlatados en un lugar visible y rota las existencias más antiguas hacia adelante. Las sobras refrigeradas solo cuentan como reserva cuando todavía están dentro de un período de almacenamiento seguro; utiliza la guía sobre sobras del USDA al decidir.
Después de unas pocas semanas, quédate con las dos o tres comidas que realmente elegiste. Un plan de reserva se gana su lugar al ser útil en una noche ocupada normal.
Una despensa práctica puede proporcionar los artículos de larga duración. Elige ingredientes que también utilices en tus comidas habituales.
