Un picnic resulta más sencillo cuando la mayor parte de la comida está lista para consumir y los recipientes cumplen más de una función. Para un grupo pequeño, elija un plato principal, dos acompañamientos y bebidas. Añada más solo cuando alguien realmente lo desee.
Cree un menú que se empaque con facilidad
Una ensalada de pollo, bastoncitos de pepino y una guarnición de tomate y hierbas pueden transportarse en tres recipientes. Empaque el pan por separado y deje que los comensales se preparen sus propios sándwiches o platos. Lleve el aderezo en un recipiente pequeño con tapa de rosca para que las verduras no se queden en remojo durante el trayecto.
Otra opción es una caja con queso, huevos duros, rábanos y una porción de frutos secos. Tenga a mano las etiquetas exactas de los ingredientes cuando comparta alimentos envasados, especialmente si alguien tiene alguna alergia.
Si cuenta los carbohidratos, planifique las cantidades antes de empacar. Incluya el pan, la fruta, las salsas y las bebidas que elija. Un picnic sigue siendo una comida completa, incluso cuando sus componentes caben en cajas pequeñas.
Asigne una función clara a la nevera portátil
Enfríe los alimentos perecederos antes de empacarlos y utilice suficiente hielo o acumuladores de frío para mantenerlos refrigerados. Mantenga la nevera fuera de la luz solar directa siempre que sea posible y ábrala solo cuando necesite algo.
Una nevera exclusiva para bebidas puede ser útil cuando la gente recurre a ellas con frecuencia. Evita que la nevera de la comida se abra para sacar cada bebida. Saque la porción que piense servir y mantenga el resto refrigerado.
Utilice la guía de seguridad alimentaria al aire libre de la FDA sobre límites de temperatura y servicio. No juzgue la seguridad solo por si la comida parece normal o huele bien.
Empaque los pequeños detalles que salvan la comida
Lleve una cuchara de servir para cada plato compartido, artículos de limpieza para las manos, servilletas y una bolsa para la basura. Una tabla de cortar limpia o una bandeja firme pueden ofrecerle una superficie estable si la mesa de picnic es irregular.
Cuando sea práctico, divida las porciones en casa. Cortar, escurrir o mezclar durante el picnic implica usar más utensilios y limpiar más sin necesariamente mejorar la comida.
Antes de salir, compruebe la ruta y el tiempo que falta para el almuerzo. Un corto paseo hasta un parque y un largo día sin una refrigeración fiable requieren planes de comida diferentes. Prepare el equipaje según el viaje que vaya a realizar.
Elija platos de estas ideas para almuerzos fríos cuando no tenga forma de recalentar la comida en su picnic.
