Un buen almuerzo frío necesita textura, suficiente comida y una razón para esperar con ganas el momento de abrir el recipiente. Las sobras pensadas para una cena caliente no siempre cumplen con estos tres requisitos.
Prepare la comida para ser consumida fría desde el principio. Estas combinaciones mantienen los ingredientes crujientes separados de los húmedos y no requieren microondas en la oficina.
Pollo, pepino y una salsa de yogur y limón
Empaque pollo cocido frío en un compartimento y bastoncitos de pepino y tiras de pimiento morrón en otro. Mezcle yogur natural con ralladura de limón, eneldo y pimienta en un recipiente pequeño a prueba de fugas.
Coma los vegetales con la salsa y añádala al pollo a medida que come. Si desea pan, lleve una porción por separado. Mantener los componentes separados ayuda a que conserven su textura y le permite variar el equilibrio de cada bocado.
Ensalada de atún con una base crujiente
Escurra bien el atún en lata. Mézclelo con apio picado, un poco de mayonesa o yogur natural, y mostaza al gusto. Empaque las hojas de lechuga romana por separado y coloque el atún sobre ellas a la hora del almuerzo.
Si prefiere un sándwich, ármelo cuando esté listo para comer. Una rodaja gruesa de tomate puede liberar suficiente líquido como para ablandar el pan durante la mañana, así que transpórtela en un compartimento separado.
Una lonchera sin sándwich
Combine queso, un huevo duro frío, rábanos, tomates cherry y una pequeña porción de nueces. Este formato es fácil de variar, pero varios alimentos pequeños pueden sumar una comida sustanciosa. Empaque cada componente con intención en lugar de rellenar repetidamente los espacios vacíos de la caja.
Si cuenta los carbohidratos, utilice las etiquetas para las porciones que empaque. Incluya galletas saladas, frutas, aderezos y bebidas azucaradas si los añade. No existe un total de carbohidratos único para un almuerzo descrito como una caja de refrigerios.
El frío también es un requisito de almacenamiento
El pollo, la ensalada de atún preparada, los huevos y otros ingredientes perecederos necesitan un control de temperatura confiable. El USDA recomienda una lonchera aislante con al menos dos fuentes de frío. Refrigere su almuerzo al llegar si dispone de un almacenamiento adecuado. Consulte la guía del USDA para almuerzos en bolsa.
Empaque un tenedor, una servilleta y cualquier recipiente pequeño de salsa la noche anterior. Luego, evalúe el plan según el almuerzo que realmente consumió. Si un componente regresa a casa intacto dos veces, reemplácelo por algo que prefiera.
Nuestra guía de almuerzos para llevar cubre sándwiches, loncheras compartimentadas y porciones para la cena.
