Si lleva tiempo siguiendo una dieta restrictiva como la keto, probablemente habrá notado que una gran cantidad de opciones de alimentos básicos no son tan buenas para mantenerse en cetosis debido a la cantidad de carbohidratos que contienen.
Las cebollas podrían estar a la cabeza de la lista en cuanto a versatilidad y la cantidad de recetas en las que se pueden aplicar cuando se trata de ingredientes alimentarios básicos. Pero, de nuevo, el hecho de que estemos acostumbrados a comer un tipo particular de ingrediente no significa que sea bueno para nosotros "en términos de dieta cetogénica". Aquí, vamos a hablar de todo lo relacionado con las cebollas y si están permitidas o incluso son ideales para la dieta cetogénica o no.
¿Cuántos carbohidratos hay en las cebollas?
En primer lugar, cuando se trata de la dieta cetogénica, el indicador número uno de si es buena o no es la cantidad de carbohidratos de un alimento en particular. Dado que aquí estamos hablando de cebollas, es importante señalar que el promedio de carbohidratos de las cebollas es de 10-15 gramos por pieza. Sin embargo, las aplicaciones de la cebolla son sutiles, y es dudoso que vaya a comer una cebolla entera en sus comidas. En resumen, sí, puede incluir cebollas en su dieta cetogénica, siempre que lo haga con moderación.
¿Por qué las cebollas son excelentes para la dieta cetogénica?
Entonces, ¿qué hace que la cebolla sea tan popular para la comunidad keto, y por qué es un ingrediente tan bueno para tener en su arsenal al seguir una dieta restrictiva? Aquí tiene algunas de las razones.
En primer lugar, las cebollas son bajas en calorías. Para mantener la coherencia con una dieta, debe encontrar la manera de preparar los platos más satisfactorios sin consumir demasiado de su ingesta calórica diaria total. Los sabores de la cebolla, sin duda, añadirán profundidad a todo lo que cocine y son una excelente manera de satisfacer su paladar.
En segundo lugar, las cebollas tienen toneladas de micronutrientes. El hecho de que un alimento sea bajo en calorías o bajo en carbohidratos no significa que también sea nutritivo. Lo bueno de las cebollas es que se obtienen los beneficios de ambos mundos con antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que mejoran la salud general, a la vez que son un ingrediente alimentario bajo en calorías.
Por último, ¡las cebollas son muy versátiles! Ya sea que prepare una sopa de cebolla francesa o un pollo al ajillo con cebolla, ¡lo que quiera! Las cebollas tienen su manera de mezclarse en diversos platos con sabores dulces y picantes. Siempre que las mida y mantenga todo en proporción, ¡podría ser un ingrediente ideal para todas sus comidas cetogénicas favoritas!
¿Beneficios potenciales para la salud que se obtienen de las cebollas?
Ahora que sabe un poco sobre las cebollas y por qué es bueno incorporarlas a su dieta cetogénica. Vamos a profundizar y a explorar los abundantes beneficios para la salud que podría obtener de las cebollas que probablemente debería conocer.
Reduce el colesterol
Sus propiedades antiinflamatorias inherentes hacen de las cebollas un excelente alimento para reducir el colesterol y combatir la presión arterial alta. Un estudio de investigación de 2015 sugiere que las cebollas ayudaron a reducir la presión arterial sistólica en 3-6 mmHg en 70 personas con sobrepeso que fueron incluidas en el estudio. Esto significa que a cualquier persona que intente bajar su presión arterial se le sugiere que incluya cebollas en sus comidas para obtener sus beneficios inherentes.
Las cebollas son ricas en antioxidantes
Los antioxidantes son sustancias cruciales para proteger las células de posibles problemas de salud importantes como enfermedades cardíacas, cáncer y otras enfermedades. Curiosamente, las cebollas tienen un montón de antioxidantes que no se obtendrían rápidamente de otros ingredientes alimentarios.
Ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre
Controlar los niveles de azúcar en sangre es una necesidad creciente, ya que casos como la diabetes aumentan rápidamente. Es esencial tener en cuenta que añadir cebollas a sus comidas aumenta el potencial de reducir el azúcar alto en sangre, lo que ayuda a prevenir otros riesgos para la salud.
Mejora la densidad ósea
Además de sus ya abundantes beneficios en el azúcar en sangre, el colesterol y sus propiedades antioxidantes, las cebollas también se asocian con la mejora de la densidad mineral ósea. La disminución de la pérdida ósea es un gran problema, especialmente para las personas mayores. Esto ayuda a prevenir la osteoporosis e incluso podría aumentar la densidad ósea con el tiempo a través del consumo.
Conclusión.
Esperamos responder a todas sus preguntas sobre las cebollas y su correlación con la dieta cetogénica. Las cebollas son sabrosas, versátiles y, sobre todo, absolutamente nutritivas. Dicho esto, no debería preocuparse por añadirlas a sus comidas, incluso si sigue una dieta keto. Como cualquier otro ingrediente, medirlas y mantenerlas en proporción es la clave para mantener su dieta baja en carbohidratos. Siempre que no las coma enteras, ¡está a salvo!
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