Bajo en carbohidratos y sin gluten describen cosas diferentes. Un pan puede encajar en un patrón de alimentación bajo en carbohidratos y aun así contener trigo. Un alimento sin gluten puede contener una cantidad considerable de carbohidratos.
Si compra para ambas necesidades, verifique ambas por separado. Una declaración no establece la otra.
Qué aborda el etiquetado sin gluten
El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno. La FDA explica que los alimentos que llevan una declaración de "sin gluten" deben cumplir requisitos específicos, incluido tener menos de 20 partes por millón de gluten.
Una descripción de "bajo en carbohidratos" no cumple ese propósito. Verifique el etiquetado sin gluten y la información de los ingredientes del producto exacto si necesita evitar el gluten.
Lea la variedad exacta
No utilice la página de un producto como sustituto de toda una marca. El pan, la pasta, las galletas y los diferentes sabores pueden tener fórmulas distintas.
Cuando una lista de ingredientes o una imagen de la etiqueta no esté clara, pregunte al fabricante antes de realizar el pedido. Guarde el nombre del producto y los detalles del paquete para que la consulta se refiera al artículo correcto.
Para ThinSlim Foods, lea la información actual en la página del producto individual y en el paquete que recibe. No asuma que nuestros productos bajos en carbohidratos no contienen gluten.
Mantenga separadas las necesidades de su hogar
Puede comprar un alimento por preferencia de carbohidratos y otro por una dieta sin gluten médicamente necesaria. Etiqué Puelos claramente en casa para que nadie dependa de una bolsa de aspecto similar.
Si padece enfermedad celíaca o alergia al trigo, siga los consejos específicos para esa afección. El etiquetado sin gluten y las necesidades por alergia al trigo no son cuestiones idénticas.
En cocinas compartidas, pregunte a su equipo de atención médica qué precauciones de preparación necesita. La etiqueta de un producto no puede describir cómo se utilizó una tostadora, una tabla de cortar o un utensilio para servir.
Una verificación de compras en dos partes
Primero, establezca si el alimento cumple con sus necesidades relacionadas con el gluten. Luego, compare la información sobre carbohidratos para la cantidad que pretende comer. Evite invertir ese orden cuando sea esencial evitar el gluten.
El sabor, el precio y la conveniencia siguen siendo importantes una vez que se cumplen esos requisitos. Compre una cantidad que pueda consumir cómodamente mientras decide si un producto nuevo es adecuado para su hogar.
Nuestra guía de comparación de panes cubre el siguiente paso: comparar tamaños de porción, ingredientes, almacenamiento y uso diario.
