Un pan congelado es útil hasta que necesitas dos rebanadas y todo el bloque está pegado. El trabajo útil ocurre antes de meterlo al congelador.
Primero, lee las instrucciones de tu pan específico. Si el paquete permite la congelación, divídelo en las cantidades que usas normalmente. Conserva las instrucciones de descongelación y almacenamiento propias del producto; diferentes panes pueden requerir un manejo distinto.
Empaqueta para el próximo sándwich
Para un sándwich de dos rebanadas, separa el pan en pares. Coloca un trozo pequeño de papel para horno apto para alimentos entre las porciones si las rebanadas tienden a pegarse. En el caso de los bagels, considera partirlos antes de congelar si las instrucciones del producto lo permiten y es así como normalmente los sirves.
Coloca las porciones en envases destinados al almacenamiento en congelador. Presiona suavemente para sacar el exceso de aire sin aplastar el pan y luego cierra el paquete de forma segura. Si utilizas una bolsa de congelación exterior, puedes mantener dentro el paquete original etiquetado.
Escribe el nombre del producto, la fecha de congelación y el número de porciones en el exterior. Una fecha sola no ayuda mucho cuando varios panes de aspecto similar comparten el mismo cajón.
Establece una rotación sencilla
Mantén las porciones abiertas o más antiguas al frente. Añade la nueva provisión detrás de ellas. Una cesta para el pan puede ser más fácil de gestionar que varias bolsas dispersas entre verduras congeladas y sobras.
Si un hogar numeroso comparte el suministro, anota el número de porciones en una pequeña lista en el congelador. Tacha una cuando se utilice. No es necesario un inventario complejo si un conteo rápido evita pedidos duplicados.
Elige la preparación para la comida
Sigue las instrucciones del paquete para descongelar o calentar. Una porción destinada a tostadas puede requerir un enfoque diferente al de un pan para un sándwich frío. Prueba una sola porción antes de preparar un lote para invitados.
Congelar no hace apto para el consumo un pan que ya esté enmohecido o estropeado. Comienza con alimentos en buenas condiciones y utiliza las instrucciones del fabricante para evaluar el almacenamiento y la manipulación.
Antes de pedir productos adicionales, comprueba el espacio real que tienes en el congelador. Visita nuestra página de almacenamiento de productos para obtener orientación de ThinSlim Foods y vuelve a revisar el paquete cuando llegue. La mejor porción del congelador es aquella que puedes identificar, retirar y usar sin descongelar el resto.
