Un alimento puede ajustarse a su objetivo de carbohidratos y aun así requerir una comparación de sodio por separado. Comience con el producto y la porción exactos, luego compare alimentos similares sobre la misma base.
Compare las etiquetas de los caldos sobre la misma base
Considere dos etiquetas de caldo imaginarias. El caldo A indica 300 mg de sodio por media taza. El caldo B indica 450 mg por taza. En una taza, el caldo A aporta 600 mg. El caldo B aporta 450 mg. Estas cifras ilustran el cálculo; no describen productos reales.
A continuación, considere la receta. Una sopa con caldo, queso y una guarnición salada tiene varias fuentes de sodio. Compare los ingredientes que puede cambiar sin perder la comida que disfruta. Por ejemplo, examine las opciones de caldo antes de cambiar cada parte de la sopa. Añada la guarnición en la mesa para que cada persona pueda elegir la cantidad.
Utilice el tamaño de la porción de la etiqueta
Lea la cantidad de sodio junto al tamaño de la porción. Ajuste la comparación si planea comer una cantidad diferente.
La FDA explica que un 5% del valor diario o menos es bajo, mientras que un 20% o más es alto. Consulte su guía sobre las etiquetas de sodio.
Esos puntos de referencia de la etiqueta no sustituyen el objetivo personal de su médico. Utilice el consejo que se aplique a sus propias necesidades.
Compare productos con la misma función
Compare dos caldos, dos salsas o dos panes en las cantidades que utiliza para la misma comida. Mantenga la comparación práctica.
Una porción indicada más pequeña puede hacer que un número parezca menor. Utilice porciones iguales antes de decidir.
Incluya las pequeñas adiciones
Los condimentos, los ingredientes adicionales y las salsas contribuyen al plato completo. Examine las cantidades que realmente añade.
Puede servir una salsa por separado para elegir la cantidad. Esto también permite que otras personas tomen su propia decisión.
Lea las declaraciones con sus límites
Una declaración de "bajo en sodio" es una comparación, no una descripción completa del producto. Lea la cantidad real en la etiqueta de información nutricional.
Una declaración de "bajo en carbohidratos" responde a una pregunta diferente. Examine cada característica que sea importante para su plan de alimentación.
Tenga en cuenta el sabor al decidir
Elija un producto que disfrute y que pueda usar constantemente. Las hierbas, las especias o los cítricos pueden darle a una comida un toque de sabor diferente.
Haga un cambio útil a la vez para poder evaluar el resultado. Un producto que no se utiliza no mejora la cena.
Nuestra guía de listas de ingredientes explica cómo combinar la información de los ingredientes con la etiqueta nutricional. Lea ambas con un objetivo claro.
